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  • 鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司

    2021-09-25 23:57:33 279

    香精香料質譜譜庫建立小貼士

    前面有網友問我有關香精香料質譜譜庫建立的一些問題,我只是簡單回復了一下,現在再簡單和大家探討一下。

    大家知道,香精是由多種香(原)料成分組成的復雜混合物,可能包含各種天然提取物,各種合成的香料,溶劑等。由于其原料的組成本身就極為復雜,例如天然香精油就是一種復雜的混合物,許多單體原料就有多種異構體及其眾多雜質在里面,這樣給GCMS解析整個香精的構成帶來了一定的困擾。既然是多種化合物在一起,在存放老化過程,不可避免的會產生某些反應,生產新的物質。對于這種復雜混合物,分析鑒定里面的組分是一項比較麻煩的事情。譜庫檢索是香精香料化合物定性的一個重要手段。首先要求有較大完整的質譜數據庫(或MS )。目前主要使用的商業質譜庫有NIST和。其中,10,13等,還包含NIST檢索,,部分化合物的保留指數數據庫等。雖然它們收集幾十萬張標準質譜圖或化合物,但收集的香精香料化合物不夠全面,特別是近幾年新發現的香氣香味化合物,新合成的香料化合物沒有收入,另外收集的化合物多只是化學名稱,沒有商品名或行業俗名不方便使用。另外,也有出售香料香精專用質譜庫,如( & & )等。有的公司或研究機構有自己的香氣香味化合物專用譜庫,但一般不對外,屬于保密知識財產。這樣有時候需要自己建立專用香精香料譜庫。

    自己建立譜庫,當然這是件費功夫而辛苦的工作,還要有足夠的標樣。標樣可以從試劑公司或香料供應商購買。有純度高的標樣,最好純度越高越好,因為雜質對質譜圖的可能有干擾。如果無法得到很純的標樣也無太大關系,因為可以利用GC/MS中色譜分離的優勢得到純物質進入質譜而獲得標準質譜圖。也可以從天然物等來分離提純標樣。自建譜庫的另一好處是,由于用自己的儀器類型和相同操作條件得到的質譜圖,使用時匹配度很好。

    自建立譜庫時候,儀器已經正確的調諧過,儀器處于最佳狀態。數據采集的質量范圍要合適,建議從29開始掃描到400左右即可,這樣可以涵蓋絕大多數香料香精化合物。例如有人為了減少氧,氮,CO2離子對基流的影響,從45開始掃描,這樣會使質譜圖上沒有如29,30,31,42,43等離子,失去某些有用的離子信息,對將來實際樣品的質譜圖檢索可能造成匹配度過低。如果掃描范圍過大,則掃描速度慢鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司,MS文件也太大。背景扣除要正確。

    獲得的化合物的峰豐強度不要太高或過小,即進樣濃度要合適,不可過載或丟失某些離子信息??梢酝ㄟ^調整進樣量或稀釋或加大分流比來實現,一般講純品不能直接進樣必須稀釋,否則容易過載。

    可以直接把商業庫里面的現有譜圖直接轉過來使用(一般最好驗證一下,商業庫有時候個別圖譜可能有誤),一般講在正常情況下(70ev)圖譜是基本一致的,都能夠有較好的匹配,自己的條件下有時候可能和自己的待測樣品更好匹配。

    也可以在現有的商業庫增加自己的新譜圖。

    如果需要得到多個廠家工作站格式的譜庫,可以把原始圖譜轉換成AIA格式后,用別家工作站建立譜庫。

    最好使用行業俗名和商品名,注明化學名或來源。

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    另外有條件的話,把保留指數信息也寫入數據庫里面,方便今后未知物鑒定確認。

    原文由 牛二() 發表:

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    原文由 花開見我() 發表:

    自建譜庫,原料來源是個問題。

    常見的原料,商業庫中都有,不常見的,尋找樣品很費時間,而且不一定能找到。

    另外公司制度等原因,也會加大尋找樣品的難度,比如公司不允許使用(包括索樣)規定范圍之外的原料。

    有時候原料是個問題,找全原料很難。新版本的商業庫里面收入的香料化合物越來越多,但仍然不夠。對于研究和鑒定目的不應該受公司這種制度的束縛,另外對待,以利于工作。

    研究和鑒定為目的的工作,要區別對待??纯垂灸懿荒芡?/p>

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    不允許使用的原料可能在調香小樣和生產中不能使用鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司,但研究和鑒定應該開綠燈。

    大公司的大方向把握的很好,我們這作坊公司就別提了

    小公司有小公司的好處,例如原料使用可能限制少,大公司太嚴。

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    朱老師,想請教一下,香基是否應該也需要建立數據庫呢?

    可以,把香基當做一種原料。今后方便。朱老師鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司,把NIST庫的單條目錄添加到自建庫后,匹配度變低了?

    鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司

    有時候引入的NIST在香精檢索的時候又比自建庫匹配度高鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司,但是在單個原料的時候又是99的匹配度,比如開司米酮做自建庫,又同時從NIST中引入,單個原料匹配時候各有 99和96的匹配度,在香精里面卻是自建庫只有的 有60 ?

    匹配度和建庫的儀器狀態或儀器參數有關,和目標物測定的參數也有關。例如掃描范圍不同匹配度可能不一樣。

    有沒辦法把NIST 11里的 香精庫全部轉移到島津工作站的自建譜庫里的辦法?

    一般是不行的,至少直接是不行。我回頭再看看說明。

    原文由 () 發表:

    其實沒有必要將商品庫中的質譜圖轉移到自建庫中,在的工作站可以實現兩個庫先后查詢,只要設置好參數就可以了。

    比如說,將自建庫放在第一的位置,匹配度設置為50%,軟件在自建庫中沒有匹配上就會自動跳到nist庫查找。

    這樣就不需要辛苦導數據了,缺點是商品庫提供的信息不如自建庫清晰鈴蘭醛-廣州頂馨香料科技有限公司,容易理解。

    是的,一般這樣就使用2-3個庫賴檢索了。也可以選一部分需要的化合物導入就行,不必全部。

    廣州頂馨香料科技有限公司 聯系人:涂經理 13424125057(微信同步) 聯系人:王經理 13535364892(微信同步) 官網:http://www.gayobieskopi.com/ 公司地址: 廣東省廣州市白云區太和鎮永興村十一社工業區37號

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